-
Kawa
-
Czekolada
-
Herbaty La Via del Tè
-
Syropy
Produkty Kawa
Histori słów kilka...
Pierwsza wzmianka o odkryciu nowego napoju otoczone są tajemnicą, przesiąknięte magią i przynoszą wiele sprzecznych informacji. Legendy wiążą odkrycie kawowego napoju z lekarzami, duchownymi i filozofami. Pierwsi „kawiarze” doznając niezwykłego ożywienia po wypiciu naparu wpadali w religijne ekstazy. Wiele legend przytacza historię derwisza Omara, skazanego na wygnanie przez swych współziomków, który umierał z głodu i pragnienia w jemeńskim porcie Mocca...Najpopularniejsze uprawiane gatunki kawy
- Kawa jamajska: duże, żółte ziarna typu arabica, o delikatnym zapachu; jedną z najsłynniejszych odmian jest kawa blue mountain, bardzo popularna w Japonii
- Kawa kenijska: ma jasnozielone ziarna: jest to afrykańska arabica, dająca mocny napar
- Kawa kolumbijska: szlachetna kawa o lekko kwaśnym smaku
- Kawa kostarykańska: łagodna w smaku arabica niebieskozielonych ziarnach, mająca lekko kwaśny smak
- Kawa mysore: wschodnioindyjska arabica, o niebieskoszarych ziarnach, dająca smaczny, mocny napar
- Kawa santos: santos i rio są podobne do siebie, obie mają zielonożółte ziarno, które daje łagodny, delikatny, pozbawiony kwasu napar
- Kawa turecka: większość tureckiej kawy produkuje się na Cyprze, niegdyś z mokki, obecnie głównie z ziarna brazylijskiego; typowa mieszanka składa się w równych proporcjach z kawy santos, rio i Victorii, brazylijskich gatunków arabiki
- Mokka: kawa typu arabica, niegdyś przywożona ze starego portu Mokka w Jemenie; jest to jeden z najlepszych gatunków na świecie, o charakterystycznym smaku; produkcja jest ograniczona, toteż najlepsza „mokka” może oznaczać mieszankę kawy etiopskiej (prawdziwej mokki) z kawą z Hondurasu czy Nikaragui